Istituto Marchigiano di Enogastronomia
L‘Istituto Marchigiano di Enogastronomia è un incredibile progetto multifiliera, il primo in Italia. Nato dalla volontà di unire, promuovere e valorizzare il patrimonio enogastronomico locale, questa incredibile struttura è punto di riferimento per turisti, imprese, enti, scuole, produttori ed istituti alberghieri.
Questa realtà, con sede nella città di Jesi, offre una vasta gamma di corsi e programmi di formazione per chef, sommelier, operatori del settore alimentare e appassionati di cucina. I corsi coprono diverse aree tematiche, come la cucina tradizionale marchigiana, l’enologia, la sommellerie, la panificazione, la pasticceria e la gastronomia di alta qualità.
L’istituto è dotato di moderne strutture didattiche, comprese cucine attrezzate, aule teoriche e laboratori specializzati. I partecipanti ai corsi hanno l’opportunità di apprendere direttamente dagli chef e dagli esperti del settore, nonché di mettere in pratica le proprie abilità culinarie.
Oltre alla formazione, l’Istituto Marchigiano di Enogastronomia svolge attività di ricerca e sviluppo per migliorare la conoscenza e la valorizzazione dei prodotti enogastronomici delle Marche. Collabora con produttori locali, associazioni e istituzioni per promuovere la sostenibilità, la qualità e l’autenticità dei prodotti tipici marchigiani.
L’istituto organizza inoltre eventi enogastronomici, come degustazioni, workshop, conferenze e fiere, al fine di diffondere la cultura enogastronomica marchigiana sia a livello locale che internazionale.
L’incredibile lavoro svolto da questa realtà, non solo è utile a promuovere nel mondo la cultura enogastronomica marchigiana, anzi, serve a svolgere un ruolo importantissimo nella conservazione e tutela delle tradizioni regionali.
